綿100%のリブですかー。横にも縦にも伸びますか?収縮がきちんとあるようなら使用しても問題ないと思いますよ。子供服の場合、特に頭の大きな子供には要注意ですがその分リブの長さを少し長くして裁断すればOKだと思います。
私は特にスパン入りとか気にせずに使ってます。(初心者は怖いもの知らずなので・・・^^;)
それとユーカーさんの過去コメントにもありましたが40番スパンフライスはやや薄手用、30番はやや厚手になります。
「スパンフライス・リブ」ってところです。
http://www.jack-b.jp/index.htmlを参考にされてはどうですか?またネットショップは実際に手にとって見たりすることが出来ないので心配でしたら購入前にショップさんに問い合わせしてみるのもいいと思います。その際、何を作りたいのか書いておくとアドバイスなど頂けたりしますよ。
それとmi_naさんも書いていますがサンプルを送ってくれるお店もあるので利用されるのもいいかも。
既にご存知でしたらすみません。
ニッセイ商会
http://www.n-shoukai.com/はサンプル送ってくれますよ。リブも豊富にあります。
あとこちらのリンク集にもある
http://hellowz.blog11.fc2.com/の別館の会議室にはソーイングに関する疑問など色々と見たり書き込んだりできます。勉強になることもあるのでお暇な時にでも覗いてみてはどうですか?私もよく出没しています。